Την
Δευτέρα του Πάσχα κάθε χρόνο οι Ψινθενοί γιορτάζουν στο
Ιαματικό (
εκκλησάκι Αγίας Τριάδας Ψίνθου). Πριν όμως ξεκινήσει η διασκέδαση και το γλέντι στο εκκλησάκι φτάνει η εικόνα της Παναγίας από την εκκλησιά του χωριού. Η μεταφορά της εικόνας γίνεται κάθε χρόνο με τα πόδια από τους πιστούς (κυρίως γυναίκες και παιδιά) όπως και η επιστροφή της στην εκκλησία του χωριού το απόγευμα της ίδια ημέρας. Όταν η εικόνα επιστρέψει στο χωριό, περνάει από τις γειτονιές και οι γυναίκες από τα σπίτια τους την ραίνουν με άνθη και ανθόνερο.
Παραπάνω μια ιστορική φωτογραφία από το αρχείο του
Psinthos.net, με την
εικόνα της
Παναγίας να μεταφέρεται στο Ιαματικό από γυναίκες, παιδιά και τον τότε ιερέα του χωριού
Παπαγιάννη με φόντο γειτονιές της παλιάς
Ψίνθου αρκετές δεκαετίες πίσω. Η ακριβής ημερομηνία λήψης της φωτογραφίας δυστυχώς δεν είναι γνωστή.